Restaurant végétarien à Vannes : une cuisine végétale généreuse et créative
Le restaurant Chez Madame vous propose des formules faites de plats élaborés chaque jour avec les produits du moment.
Ici pas de carte pré-établie, mais de l’inventivité, des produits subjugués par des combinaisons audacieuses et délicates.
Les Formules du Restaurant Chez Madame
Assiette du moment (Uniquement le midi du mardi au samedi) ………………………………………………………………….. 21,50€
Menu Entrée / Plat / Dessert ………………………………………………………………………………………………………………………………………. 35,00€
Menu Dégustation à l’aveugle ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 59,00€
Option Accord Mets et Vins (Pour le menu Dégustation) ………………………………………………………………………………… 21,00€
Les Formules du Restaurant Chez Madame
Assiette du moment (Uniquement le midi du mardi au samedi) …………………………………………………. 21,50€
Menu Entrée / Plat / Dessert ……………………………………………………………………………………………………………………… 35,00€
Menu Dégustation à l’aveugle …………………………………………………………………………………………………………………….. 59,00€
Option Accord Mets et Vins (Pour le menu Dégustation) ……………………………………………………………….. 21,00€
Les Formules du Restaurant Chez Madame
Assiette du moment
21,50€
Menu Entrée / Plat / Dessert
35,00€
Menu Dégustation à l’aveugle
59,00€
Option Accord Mets et Vins
(Pour le menu Dégustation)
21,00€
Une cuisine vegan et végétalienne faite maison
La cuisine y est plurielle, joyeuse, colorée, fleurie. Végétarienne, végane, sans gluten ou encore pescétarienne, elle saura toujours s’adapter à votre régime alimentaire. Car cette pluralité est faîte pour se rassembler.
Le choix de ne pas servir de viande, lui, est assumé, éthique et écologique. L’autre choix pleinement assumé, est celui de ne pas servir d’alcool, qui est un engagement pour des moments plus apaisés, loin des codes sociaux imposés et plus conscients.
Car Chez Madame c’est aussi une conscience, celle de notre planète et de sa diversité. Pour la préserver, plusieurs volontés : les fournisseur·euse·s sont issu•e•s au maximum des circuits courts, le mobilier est chiné et restauré dans un esprit XVIIIème siècle, les matériaux sont issus de la récupération, les déchets sont limités et valorisés…
Des produits locaux et de saison
Pain feuilleté aux olives noires ou sans gluten à la farine de sarrasin, beurre parfumé auxaux fleurs de soucis et fleurs d’hélycrise, vous découvrirez des saveurs subtiles et parfumées tout au long de votre repas.
Restaurant - Salon de thé Chez Madame à Vannes : Une carte qui séduit végétariens… et gourmands
Au-delà de l’assiette, Chez Madame a été rêvé comme un lieu de vie.
Une table, un salon de thé, un espace culturel où on lit, on discute, on organise des rencontres.
Ce projet, c’est une table pour les autres, pour les oublié·e·s, pour les libres.
C’est un lieu pour se nourrir le corps, le cœur et l’esprit.
Horaires d'ouverture
Le Restaurant
Du mardi au samedi
De 12h à 13h30
et de 19h à 20h30
Le dimanche
De 12h à 13h30
Le Salon de thé
Du mardi au samedi
À partir de 12h
Le dimanche
De 12h à 18h30
19 Place Maurice Marchais - 56 000 Vannes
02 . 97 . 62 . 75 . 01
